On vous en dit plus sur notre mode de livraison :
• Commande par carton dès 6 bouteilles
• Panachage possible
• Pas de vente de bouteilles à l’unité
Chaque carton doit être complété avec 6 bouteilles pour pouvoir passer votre commande !
Faites-vous plaisir en réalisant votre propre sélection de vin !
Poids | 1 kg |
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AOP | AOP 1ères Côtes de Bordeaux – Moelleux |
Millésime | 2023 |
Prix à la bouteille
14,50€
Poids | 1 kg |
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AOP | AOP Sainte Croix du Mont – Tradition |
Millésime | 2022 |
Prix à la bouteille
17,00€
Poids | 1 kg |
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AOP | AOP Sainte Croix du Mont – Prestige |
Millésime | 2022 |
Prix à la bouteille
23,50€
Poids | 1 kg |
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AOP | AOP Bordeaux – Tradition |
Millésime | 2022 |
Prix à la bouteille
11,40€
Poids | 1 kg |
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AOP | AOP Bordeaux |
Millésime | 2022 |
Prix à la bouteille
17,00€
Poids | 1 kg |
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AOP | AOP Bordeaux |
Millésime | 2022 |
Prix à la bouteille
11,40€
Poids | 1 kg |
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AOP | AOP Bordeaux |
Millésime | 2022 |
Prix à la bouteille
11,40€
• 6 bouteilles : 7.90 EUROS TTC
• 12 bouteilles : 7.90 EUROS TTC
• 18 bouteilles : 15 EUROS TTC
• À partir de 24 bouteilles : livraison OFFERTE
• 6 bouteilles : 15 EUROS TTC
• 12 bouteilles : 15 EUROS TTC
• À partir de 18 bouteilles : compter 7.90 EUROS TTC par multiple de 6 bouteilles
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Toute l’attention que nous portons à nos crus serait vaine sans un accord avec de la nourriture. Dans ce domaine, les goûts et les habitudes de chacun de nous entrent en jeu. C’est pour cela que nous ne donnons que quelques exemples qui nous semblent pertinents. Pour éclairer ce propos, nous faisons souvent déguster nos liquoreux avec du Roquefort mais ceux qui n’ont jamais testé cet accord et on l’habitude de déguster du rouge avec les fromages persillés se trouvent souvent surpris.
Vous l’aurez compris, en affaire de goût, de nombreux facteurs entrent en jeu et il est de bonne augure que cela demeure ainsi. Nous ne pouvons donc que vous inciter à faire de nombreuses expériences gustatives en bonne compagnie. Pour se faire dégustez nos vins blancs secs entre 8° et 12°C, nos liquoreux entre 10° et 12°C et notre rouge entre 16° et 18°C.
De nombreuses préparations aussi bien salées que sucrées, simples ou plus festives, s’accordent avec nos vins :
à supprimer
Toute la gamme peut être proposée pour l’apéritif. De nombreuses « mise en bouche » à base de fromages (blanc sec, moelleux, liquoreux, rouge), de fruits de mer (blanc sec, rosé), de fruits frais ou confits (moelleux, liquoreux) ou des préparations au barbecue ou à la plancha y trouveront leur place. Pourquoi ne pas se laisser tenter par un cocktail type mojito avec notre Night Owl ? Il vous faudra : 15cl de moelleux, 5cl d’eau gazeuse, quelques feuilles de menthe, 1cl de citron vert, une pincée de cassonade pour le croquant, 2 beaux glaçons et un trait d’angustura pour les puristes.
Le foie gras restera un allié incontournable de nos vins blancs. Qu’il soit d’oie ou de canard, chaud ou froid l’accord reste magique. Cependant, si vous accordez un liquoreux, essayez de servir le plat en fin de repas avant le dessert. Si vous le préférez en début de repas, choisissez alors sur notre blanc « sec & sans complexe », effet garantie.
Présenter un Château Bel Air liquoreux en accompagnement d’une fricassée de langoustines, de moules au safran, de coquilles Saint-Jacques à la crème ou d’une cassolette d’huîtres chaudes à l’échalote sera un gage d’originalité raffinée. Pour les coquillages frais, préférez le « naturellement sec » et pour les crustacés le « sec & sans complexe ».
Le poisson et le liquoreux font bon ménage… à condition de préférer confectionner une sauce d’accompagnement avec le liquoreux. Ça permettra d’obtenir un point d’encrage pour déguster. Cela fonctionne très bien avec les poissons de mer comme ceux d’eau douce. Si l’on va sur un poisson grillé ou cuit à la vapeur choisissez l’un de nos vins blancs secs selon vos attentes. Certains audacieux choisiront notre rouge légèrement frais (14°C maximum). C’est un très bon accord avec un pavé de thon snacké et sa sauce au chorizo et vin rouge.
Traditionnellement dégustées avec un vin rouge, on peut marier ces viandes moins tanniques que le bœuf avec un liquoreux en s’inspirant de la recette de poulet au vin jaune chère à nos amis jurassiens (sans oublier les morilles). Ce sera pour les gastronomes une découverte d’une inventivité remarquable.
La cuisine asiatique recèle de nombreux plats qui feront bon ménage avec nos vins blancs et rouges. Si vous aimez le sucré salé, vous avez l’embarras du choix. Si vous préférez des plats plus épicés, nos liquoreux sauront apaiser l’ardence du piment et révéler la complexité des arômes.
Osez le blanc sur les fromages ! Ce n’est pas une provocation. Qu’il soit sec ou liquoreux, les accords avec vos fromages sont souvent plus heureux avec le vin blanc. Pourquoi ? La faute aux tannins qui parfois jouent des tours à notre palais. Une expérience reste à faire : celle que nous évoquions en préambule, un roquefort accompagné de notre Sainte Croix du Mont.
En fin de repas, on pourra opter pour un ton sur ton avec un liquoreux. Les notes exotiques et d’agrumes viendront enrober un gâteau au chocolat s’il n’est pas trop sucré. Les tartes aux fruits ne sont pas en reste mais on évitera les fruits rouges. On choisira des fruits à chair blanche ou jaune comme la pêche, l’abricot, la poire…
Accompagnés d’un macaron nature ou à la pistache, d’un cannelé ou d’un carré de chocolat, nos vins vont s’épanouir en développant des notes d’onctuosité, de fruits mûrs.
Vignoble du Mont Bel Air
33410 Sainte-Croix-du-Mont
tél.: +33 (0)5 56 62 01 19
fax: +33 (0)5 56 62 09 33
courriel: bienvenue@vignobles-chateaubelair.com
Les visites se font sans rendez-vous
Un accueil des plus sympathique et agréable vous sera réservé.
A 40 minutes de Bordeaux, direction Langon sur D10.
Une fois arrivé à Sainte-Croix-du-Mont, suivre :
Église / Château Grottes et lieu-dit Vilate.
Ouverture du lundi au vendredi de 9h00 à 19h00.
Week-end sur rendez-vous.
Pour accéder au site, vous devez attester de l’âge légal afin de découvrir notre sélection de vins.